浪漫玫瑰蛋糕

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明天就是情人节了，做个浪漫的玫瑰花裱花蛋糕，祝福所有人节日快乐！

浪漫玫瑰蛋糕的用料

鸡蛋 4颗 低筋面粉 90克
细砂糖 90克 玉米油 70克
牛奶 70克 淡奶油 200克
细砂糖 16克 白豆沙 适量

浪漫玫瑰蛋糕的做法

浪漫玫瑰蛋糕的做法图解1

步骤1

先来做蛋糕胚，玉米油，牛奶搅打至乳化状态，筛入低筋面粉。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蛋黄搅拌细腻备用。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分次加入细砂糖打至湿性发。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解4

步骤4

也就是大弯钩状即可。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解5

步骤5

取部分蛋白与蛋黄糊拌匀。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解6

步骤6

再和剩下的蛋白翻拌混合均匀。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入28厘米的方盘里刮平表面，轻振两下，我底下铺的硅胶垫也可以油纸。入炉170度烤32分钟。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解8

步骤8

下面来做一些蛋糕装饰。我做了蛋白糖，因为是情人节主题蛋糕嘛，所以我挤了心形的蛋白糖。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解9

步骤9

然后是裱花了，白豆沙加一点点淡奶油调软，色素调出你需要的颜色，惠尔通104号花嘴裱出玫瑰花，这个是卷边玫瑰也叫浪漫玫瑰。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解10

步骤10

粉色最浪漫，其实用不了这么多多裱了几朵练手了。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕考好，用心形的不管什么模具裁片即可，也可以画好心形直接裁切，我有这个盒盖就近用了。裁切两片一模一样大小的，然后比着再切一圈小的。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解12

步骤12

就是要两个圈型，淡奶油加糖打发，用圆嘴挤上一层淡奶油，上面再盖上一圈蛋糕片。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解13

步骤13

再挤上一圈奶油，上面就随意装饰了。
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解14

步骤14

打扮好了，够浪漫吧？
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解15

步骤15

美美哒
浪漫玫瑰蛋糕的做法图解16

步骤16

情人节快乐！

浪漫玫瑰蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-13

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载

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