酱肉包子

精品 独家
14.4万 浏览 933 收藏
收藏
樱樱小厨
樱樱小厨
＋ 关注

包子的用料

面粉 250克 牛奶 140克
酵母 1/2茶匙 肉末 250g
生姜 5片 大葱 三段
甜面酱 1茶匙 料酒 1汤匙
酱油 1汤匙 白砂糖 1/2茶匙
胡椒盐 适量 芝麻油 几滴

包子的做法

酱肉包子的做法图解1

步骤1

牛奶微波炉加至温热，放酵母搅拌均匀静置五分钟待酵母活跃起来
酱肉包子的做法图解2

步骤2

面粉中加入5g糖混匀，倒入牛奶酵母液合成光滑面团，盖上保鲜膜发酵一小时（室温22度）
酱肉包子的做法图解3

步骤3

姜切片，取两段大葱切成末
酱肉包子的做法图解4

步骤4

热锅冷油煸香姜片和大葱段
酱肉包子的做法图解5

步骤5

下2/3的肉末翻炒出油拔至一边，下甜面酱炸香，加入其他调料翻炒，关火点几滴芝麻油提香，捡出姜片大葱丢弃
酱肉包子的做法图解6

步骤6

炒好的肉末倒入剩下的1/3肉末中搅拌均匀
酱肉包子的做法图解7

步骤7

加入葱花拌匀，冷却待用
酱肉包子的做法图解8

步骤8

发好的面团排气，分成16个剂子，包馅盖上干纱布二次醒发半小时
酱肉包子的做法图解9

步骤9

冷水上锅，上汽后蒸十五分钟，关火等待三分钟以后揭盖避免出锅后塌陷

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-14

©本菜谱的做法由 樱樱小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 蒸 下酒菜 主食

包子的其他做法更多

上传我做的这道菜

包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱肉包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酱肉包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活