#节后清肠大作战#

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海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，海蜇头水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。 我们今天就来做一倒清脆爽口的老醋蜇头拌黄瓜丝。刷刷过年的油。

凉拌海蜇的用料

海蜇头 200克左右 黄瓜 1小根
蒜 2-3瓣 盐 适量
醋 适量 生抽 适量
小米辣 适量（吃辣就放）

凉拌海蜇的做法

#节后清肠大作战#的做法图解1

步骤1

清水洗净，再用热水焯一下，水温不宜过高，五六成热即可。
#节后清肠大作战#的做法图解2

步骤2

蜇头黄瓜切丝，小米辣切圈，大蒜切末。
#节后清肠大作战#的做法图解3

步骤3

倒入香油，大蒜,醋,生抽,有生抽就不用放盐 淡点健康，搅拌均匀。
#节后清肠大作战#的做法图解4

步骤4

喜欢花椒油也可以放
#节后清肠大作战#的做法图解5

步骤5

装盘即可。是不是很有食欲。

凉拌海蜇的烹饪技巧

这是温州朋友寄来了一箱，每年过年都有口福。 凉拌菜爽口不油腻，省时间,最主要的是厨房会很干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-14

©本菜谱的做法由 妞妞仔仔多多 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 晚餐 家常菜 中国菜

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