【冰糖葫芦】我敢打赌,这绝对是你儿时最爱!
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回想起小时候,跟在爸爸屁股后面帮忙贴对联,但只要老远听见“卖糖球咯~”的吆喝声,整条街道的小朋友都会欢呼着跑过去,围绕着插满了糖葫芦草架子,巴巴的眼馋那一串串红彤彤的糖葫芦
冰糖葫芦应该在每个人的童年都出现过,小时候一直都叫它糖球,不知道你们那里叫啥呢?
传统的糖葫芦都是山楂串成串,后来慢慢的、草莓、金桔、山药豆、各种水果都纷纷上线,简直是万物皆可“糖葫芦”
太怀念小时候的日子了,索性今天我就自己来做冰糖葫芦,跟大家伙一起回忆幼时的美好时光,庆祝新年
冰糖葫芦的做法
步骤3
需要注意的是,像草莓猕猴桃这类的水果,由于水分比较大,如果不吸干水分的话,后面裹糖的时候很容易融化,就会导致你做的糖葫芦失败 所以我们串好之后可以放在一旁晾干,也可以用厨房纸吸干水分,这一步一定不能忽略哦步骤5
接下来开始煮糖,这是做冰糖葫芦最关键的一步,一定要小心的控制温度 在锅里倒一些热开水,加入冰糖,冰糖和水按照2:1的比例添加 我用的这个锅比较小也比较深,你们自己在家里做的时候最好用那种大一点,浅口的锅,会更方便裹糖时候操作冰糖葫芦的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-02-14
©本菜谱的做法由 马卡龙小魔女 编写,未经授权不得转载
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