日式可乐饼

精品 独家
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这是一款没有可乐的土豆饼,在日本深受欢迎,由于读音似可乐,就有了可乐饼的名号,制作方法简单,但味道很特别,主要原料有土豆、洋葱、肉糜,肉糜根据喜好可用鸡肉、牛肉、猪肉,通过炸制后外脆里软,是一道不错的茶点和零食。

可乐饼的用料

土豆一个 250克 洋葱 半个
猪肉靡 50克 鸡蛋 2个
淀粉 半碗 面包糠 1碗
黑胡椒粉 适量

可乐饼的做法

日式可乐饼的做法图解1

步骤1

绞肉放少些盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
日式可乐饼的做法图解2

步骤2

土豆去皮,切小块煮熟。
日式可乐饼的做法图解3

步骤3

将煮熟的土豆按压成泥,加黑胡椒粉、盐拌拌。
日式可乐饼的做法图解4

步骤4

洋葱切成小丁备用。
日式可乐饼的做法图解5

步骤5

锅内放少些油烧热,放洋葱炒炒。
日式可乐饼的做法图解6

步骤6

炒变色后加肉糜煸炒,加一点盐炒匀。
日式可乐饼的做法图解7

步骤7

将土豆泥和炒好的洋葱肉糜拌在一起。
日式可乐饼的做法图解8

步骤8

戴一次性手套搓圆、压扁。
日式可乐饼的做法图解9

步骤9

准备3个碗,1放淀粉,2放鸡蛋液,3放面包糠。
日式可乐饼的做法图解10

步骤10

依次将饼放入1内滚一圈,再放入2内滚一圈,最后再放入3内滚一圈。
日式可乐饼的做法图解11

步骤11

锅内放油烧到7成热,下可乐饼炸制金黄色即可。
日式可乐饼的做法图解12

步骤12

捞出控油,外脆里软,特别好吃。

可乐饼的烹饪技巧


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创建时间:2019-02-14

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