渐变榛子芝士蛋糕

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芝士蛋糕的用料

消化饼干碎 65g 液态黄油 30g
奶油奶酪 240g 糖粉 45g
柠檬汁 15g 牛奶 70g
吉利丁片 10g 淡奶油 150g
榛子酱 30g

芝士蛋糕的做法

渐变榛子芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

65g消化饼干碎+30g液态黄油拌匀，倒入6寸慕斯圈中压实，放冰箱冷藏
渐变榛子芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

240g奶油奶酪室温软化后+45g糖粉搅至顺滑
渐变榛子芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加15g柠檬汁搅匀
渐变榛子芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入70g牛奶搅匀
渐变榛子芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

10g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片，隔水加热至融化，倒入奶酪糊中搅匀
渐变榛子芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入150g淡奶油搅匀（不要搅时间过长，流动型态就可以了）
渐变榛子芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3奶酪糊倒入模具中，放冰箱冷冻20分钟
渐变榛子芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

剩下的奶酪糊中加入15g榛子酱搅匀
渐变榛子芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

取1/2花生奶酪糊倒入冷冻好的慕斯圈中，冰箱冷冻20分钟
渐变榛子芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

在剩下的奶酪糊中加入15g榛子酱搅匀
渐变榛子芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入冷冻好的慕斯圈中，冰箱冷藏4小时以上即可脱模
渐变榛子芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

渐变榛子芝士蛋糕

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-14

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 芝士蛋糕 蛋糕 4-5岁

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