青酱火腿面包

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面包夹着青酱，微甜的面包体，加上咸鲜的火腿，真是太美味了！

面包的用料

波兰种： 高筋面粉 50g
水 50g 酵母 0.5g
主面团： 高筋面粉 210g
酵母 2g 奶粉 10g
细砂糖 25g 蛋液 20g
水 80g 黄油 10g
盐 2g 火腿 8片
蛋液（刷表面） 适量 沙拉酱、番茄酱 适量
青酱 适量

面包的做法

青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解1

步骤1

波兰种材料混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜。
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解2

步骤2

将波兰种面团放入厨师机中，放入主面团液体材料。
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解3

步骤3

再加入主面团高筋面粉、细砂糖、奶粉、酵母，揉面。
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解4

步骤4

揉面至扩展阶段，放入软化黄油和盐，继续揉面至能拉出完整薄膜。
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解5

步骤5

取出面团，发酵至原来两倍大。
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解6

步骤6

面团排气后，分成八等份，揉圆，松弛15分钟。
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解7

步骤7

取一个面团擀成牛舌状，抹上青酱，卷起捏紧收口。
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解8

步骤8

将卷好的面团对折，中间切一刀。
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解9

步骤9

将面包胚放入面包纸杯中，发酵至两倍大。
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解10

步骤10

面包胚表面刷蛋液。
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解11

步骤11

放上火腿，挤上沙拉酱和番茄酱。
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解12

步骤12

放入烤箱，200度，烤15分钟。
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解13

步骤13

烤好的面包取出，开始我们的美味早餐！
青酱火腿面包#节后清肠大作战#的做法图解14

步骤14

青酱火腿面包

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-14

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 烤 烘焙 下午茶 面包

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