宫保虾球

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宫保虾球是川菜中的一道特色菜肴，是由川菜经典宫保鸡丁发展而来，口感麻辣酸甜，鲜香脆嫩，是非常下饭的一道美味佳肴。

宫保虾球的用料

虾仁 200克 大葱 30克
干辣椒 20克 炸熟的腰果 适量
胡椒粉 淀粉
植物油 盐
生抽 耗油
白糖 醋

宫保虾球的做法

宫保虾球的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
宫保虾球的做法图解2

步骤2

5克胡椒粉、1克盐、5克淀粉、20克油倒入虾仁中抓拌均匀后腌制15分钟
宫保虾球的做法图解3

步骤3

鹅妈妈炒锅预热，倒入虾仁翻炒至变色后捞出备用
宫保虾球的做法图解4

步骤4

鹅妈妈炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入花椒翻炒出香味
宫保虾球的做法图解5

步骤5

捞出花椒后倒入葱姜蒜爆香
宫保虾球的做法图解6

步骤6

倒入干辣椒继续翻炒
宫保虾球的做法图解7

步骤7

加入之前炒好的虾球翻炒
宫保虾球的做法图解8

步骤8

3勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、2勺精灵杯醋、1勺糖搅拌成调料汁，倒入锅中调味
宫保虾球的做法图解9

步骤9

最后倒入熟腰果拌匀即可出锅
宫保虾球的做法图解10

步骤10

成品图

宫保虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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