五指毛桃白茅根汤

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五指毛桃是一味中药,其根部入药,中医认为它性平味甘,有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效,临床可用于脾虚浮肿、肺痨咳嗽等疾病症状。 但我更青睐的是那股奶奶的香味,好香的“木棍” 是广东人家常用来煲汤的食材

食材清单

排骨/龙骨 500g 五指毛桃 6-7根
鲜白茅根 适量 薏米仁 适量
赤小豆 适量 蜜枣 2颗
食盐

烹饪步骤

五指毛桃白茅根汤的做法图解1

步骤1

准备食材 五指毛桃,白茅根入锅前洗干净 薏仁,赤小豆用温水浸泡30分钟 蜜枣待用
五指毛桃白茅根汤的做法图解2

步骤2

排骨或是龙骨500g飞水,去掉浮油待用
五指毛桃白茅根汤的做法图解3

步骤3

把准备好的食材全部入锅,加入2片生姜片 按照人数数量加清水,2-4人加4碗水,以此内推 煲汤最好是选用砂锅,味道能更好的出来 大火烧开后,小火煲2小时 (不喜欢汤料偏甜的,可以不用放蜜枣)
五指毛桃白茅根汤的做法图解4

步骤4

出锅前加入适量食盐调味 一股奶奶的香味扑鼻而来
五指毛桃白茅根汤的做法图解5

步骤5

以上食材在菜市场干货铺都很容易找到 夏季可以常煲此汤去湿,排热气

小贴士


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创建时间:2019-02-15 16:34:43

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