茄饼

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茄饼的用料

茄子两条 面粉 200g
肉糜 200g 花椒面 少许

茄饼的做法

茄饼的做法图解1

步骤1

肉糜加盐水拌匀，加少量豌豆粉搅拌； 把茄子都切成两片，中间不要切短； 面粉加少量盐调成糊状； 把拌好的肉糜夹在茄片中间，放在面糊里面，让其全面裹上面糊； 锅烧热，放入菜籽油加热至没有生味；油冷却到七成热，放入裹上面糊的茄片炸；反复翻炸两次； 捞起滤油；趁热撒上花椒面。

茄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

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