凉拌菠菜

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春节大家大肉大鱼吃腻了，该清理一下肠胃了，来一道凉拌菠菜，菠菜除了有补血止血疗效，也起到通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效。

凉拌菠菜的用料

菠菜 400克 芝麻 2克
小米椒 两个 花生米 20克
食用油（炸花生米） 120克 水（焯菠菜） 1200克
盐 5克 白糖 3克

凉拌菠菜的做法

#节后清肠大作战#凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

食材大合集，菠菜清洗干净
#节后清肠大作战#凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

芝麻炒香
#节后清肠大作战#凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

花生米炸香
#节后清肠大作战#凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

烧开水焯菠菜
#节后清肠大作战#凉拌菠菜的做法图解5

步骤5

取出放在准备好的凉水里
#节后清肠大作战#凉拌菠菜的做法图解6

步骤6

取出挤干水份切碎，放入花生米，白糖和盐，搅拌均匀
#节后清肠大作战#凉拌菠菜的做法图解7

步骤7

放入小米椒，浇一点炸花生米的油，搅拌均匀
#节后清肠大作战#凉拌菠菜的做法图解8

步骤8

装盘撒芝麻
#节后清肠大作战#凉拌菠菜的做法图解9

步骤9

成品图

凉拌菠菜的烹饪技巧

1.菠菜焯水时间不易过长 2.每个人口感不同根据自己的口感适当增加或者减少佐料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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