金牌官烧目鱼
精品
官烧目鱼原名烧目鱼条,是天津市传统名莱。以渤海湾特产半滑舌鳎鱼为主料烹制而成的。此菜入席之后色呈黄、白、黑、绿,逗人喜爱,鱼肉外酥内脆,质地分外细嫩,酸中带甜,开人胃口。冠名“官烧”,是因为清朝时乾隆皇帝品尝过这道菜。比目鱼其全身只生一根大刺,鳞片小,肉质极细嫩、鲜腴。菜品整体呈金黄色,使用获得iTQi和Monde selection双料国际美味大奖的多力浓香花生油,可更增添鱼条色泽和美味,辅以白、绿、深棕色配料点缀其间,色调和谐明快,鱼条外感酥脆,肉质细嫩,汁抱主料,酸甜略咸,为独具特色的佐饮上品,花生油温的高稳定性及精准把控,炸出来的鱼条色泽和味道都是一流的。
官烧目鱼的做法
官烧目鱼的烹饪技巧
1,这道菜很适合用多力浓香花生油,多力浓香花生油荣获国际美味双料大奖肯定,能更好的将目鱼肉润色并增添美味。
2,整体程酸甜口味,无刺,非常适合老人小孩食用,因热量较高,减脂期酌情食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-02-16
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