小猪汤圆
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快到元宵节了,这是一年中的大日子,在这一天,要吃元宵,看花灯,舞龙、猜灯谜等,这都是必不可少的传统庆祝活动。
北方吃元宵,南方吃汤圆,寓意着全家团团圆圆和和气气。
今年是猪年,今年元宵就吃小猪汤圆吧,祝大家“诸事成圆”
下面跟着我一起来做这款小猪的汤圆吧
汤圆的做法
步骤13
在白色粉团中,加入天然果蔬粉进行调色。 淡粉色:白色粉团200克+少量红曲粉; 深红色:白色粉团50克+ 稍微多点的红曲粉; 黄色:白色粉团150克+南瓜粉; 黑色:白色粉团15克+竹炭粉; 白色:白色粉团200克步骤15
1、捏造型,取粉色面团20克,揉圆,在里面包上芝麻馅料,封口搓圆。 2、用水在相应位置抹一下,再黏上耳朵,鼻子,眼睛等。记住五官零部件,黏紧!!不然煮的时候,五官会散落!不同的颜色可以搭配出不同的小猪!步骤16
3、可以用黑芝麻代替眼睛,不过没有粉团做的可爱,但是省事,偷懒的时候可以用。造型过程中,记得盖保鲜膜或者玻璃碗!! 注:除了猪其实我们还可以做出很多样子的汤圆,这不,玩心大起的我们又做了些元宝形状的汤圆,哈哈,2019年要发财嘛~步骤17
金元宝造型:把粉团搓圆,圆头两边压扁,然后往里包进来捏合,duang~一个个可爱的小元宝就做好啦~ 注:粉团配色的数量仅供参考,可以自行更改。制作剩下的粉团可以直接搓成小圆子,口感也是Q弹好吃的。步骤19
煮的时候,不要一下子全扔进去,防止汤圆粘锅底。可以将汤圆放入一个漏勺后,连漏勺浸入沸水,轻晃漏勺十几秒钟倒出汤圆,然后用漏勺轻轻将汤圆搅拌使汤圆能 够旋转起来,这样汤圆就不易粘锅,重复下汤圆。汤圆的烹饪技巧
1、吃不完的汤圆一定要好好保存哦,用保鲜袋密封冷冻!因为汤圆裸露在外太久,会失水干裂!
2、最后,祝大家元宵节快乐!希望所有人都可以和自己的亲人、爱人、孩子坐在家中,吃自制的美味汤圆,一起感受这团圆时刻~2019年一定会圆满!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-02-17
©本菜谱的做法由 小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷ 编写,未经授权不得转载
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