上海家常罗宋汤

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罗宋汤的用料

卷心菜 500g 洋葱 1－2个
土豆 1－2个 胡萝卜 1根
番茄 1个 山林红肠 250g-300g
番茄酱 1瓶 盐 适量
糖 适量

罗宋汤的做法

上海家常罗宋汤的做法图解1

步骤1

将卷心菜洗净切条，洋葱剥皮切条，番茄洗净切块，胡萝卜洗净切块，土豆剥皮洗净切块，红肠去肠衣切条状。
上海家常罗宋汤的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油温5成左右下洋葱煸炒出香味，之后下卷心菜翻炒，待卷心菜炒至半熟，然后加土豆胡萝卜翻炒，接着加凉水（水量根据个人喜好添加）。
上海家常罗宋汤的做法图解3

步骤3

水开后转移至汤锅继续中火烧，这时候放入番茄和番茄酱（番茄酱用量看个人喜好）红肠。待水开后转小火炖煮45分钟左右，加入盐和糖调味既可出锅。
上海家常罗宋汤的做法图解4

步骤4

Ps: 1.如果家里有牛肉可以将牛肉切成小的粒状，煸炒出香味后加入汤中。 2.汤的酸度主要是靠加入的番茄来调节。

罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-17

©本菜谱的做法由 肘四方 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常味 家常菜 宴客菜

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