章鱼烧

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只要1杯粉1粒鸡蛋，就能做一锅，成本几元钱，而且材料足，一锅24个，这要是外卖你不得花上百元钱才怪呢，所以今天小编就和大家分享这个章鱼小丸子的做法吧，超级简单易学，喜欢的小伙伴赶紧来学吧，不难，连孩子自己都能做起来。

章鱼烧的用料

章鱼烧粉 200g 鸡蛋 1粒
水 370g 洋葱 适量
新鲜章鱼 适量 圆白菜 适量
木鱼花 少许 照烧汁 少许
色拉 少许 海苔丝 少许

章鱼烧的做法

章鱼烧的做法图解1

步骤1

成品图
章鱼烧的做法图解2

步骤2

材料：章鱼烧粉200克 鸡蛋一粒 水370克左右 辅料：新鲜的章鱼 洋葱 圆白菜 配料：木鱼花 色拉酱 章鱼照烧汁 海苔丝 对了，做这个丸子最重要的是要配一个模具盘，像我这样的
章鱼烧的做法图解3

步骤3

将鸡蛋、章鱼烧粉和水一起放入深盘中，用手抽搅拌顺滑，然后静置5分钟使其完全融化
章鱼烧的做法图解4

步骤4

这中间我们准备辅料，将新鲜章鱼去内脏去皮然后切成小颗粒，放入热水锅中焯烫，看一变色就捞起来沥干备用，洋葱切成细颗粒，圆白菜也要切成细小的模样
章鱼烧的做法图解5

步骤5

然后将章鱼丸子模具接通电源（还有一种不用电的，直接在明火上用的，全程小火操作），加热后转小火，刷一层薄薄的油
章鱼烧的做法图解6

步骤6

接着将静置好的面糊再次搅拌后倒入模具中，大约8分满，因为我们接下来要放辅料的
章鱼烧的做法图解7

步骤7

然后将章鱼丁，圆白菜和洋葱都一一撒入
章鱼烧的做法图解8

步骤8

看见没有，表面差不多凝固了，我们用竹签帮助翻面，在翻面的同时再另外注入少许面糊，这样整体丸子才会饱满起来
章鱼烧的做法图解9

步骤9

接下来，你就可以翻动丸子，看表面金黄熟了就可以了，一个个饱满的丸子真的很可爱
章鱼烧的做法图解10

步骤10

接着就是放配料了，表面挤上色拉酱，淋上章鱼照烧酱、撒海苔丝、木鱼花，完美，孩子们绝对都爱吃

章鱼烧的烹饪技巧

辅料要尽量都切碎一些，这样更容易熟，而且不会破坏卖相
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-17

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 小吃 下午茶

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