胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食

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宝妈们给宝贝做辅食可以说是费尽心思，妈妈们都希望把最好的给孩子。一岁以内的宝贝因为牙齿没有涨好，所以蔬菜和水果都需要打成泥状，再给宝贝食用。这次我用的是东菱绞肉机，它真的非常方便，刀片锋利，粉碎果蔬效果特别好，关键是可以充电使用，不用每次都拉一根长长的电线，避免了跟着电源跑的苦恼啦！

山药蒸糕的用料

胡萝卜 40克 铁山药 35克
新良蒸粉 250克 水 130克
婴儿奶粉 10克 酵母粉 3克

山药蒸糕的做法

胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解1

步骤1

提前准备好所有原料
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解2

步骤2

将铁山药，胡萝卜和清水放入东菱绞肉机中
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解3

步骤3

开二挡搅拌约1分钟
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解4

步骤4

将蒸粉，婴儿奶粉和酵母粉混合，同时准备好胡萝卜山药汁
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解5

步骤5

将胡萝卜山药汁倒入混合的粉类当中（可以用中筋面粉替代）
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌成絮状
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解7

步骤7

在案板上反复搓揉至光滑的面团
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解8

步骤8

放入容器当中，盖保鲜膜在温暖处发酵
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解9

步骤9

当面团涨至2倍大时，用手指插入，形成不会缩不反弹的状态即可
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解10

步骤10

继续在案板上搓揉，排除空气
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解11

步骤11

将面团放入不粘模具当中（或者放在抹油的玻璃饭盒当中）
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解12

步骤12

待面团涨至1.5倍时开大火蒸30分钟
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解13

步骤13

松软营养的蒸糕就做好啦
胡萝卜山药蒸糕——营养健康的宝贝辅食的做法图解14

步骤14

营养很丰富哦

山药蒸糕的烹饪技巧

制作蒸糕需要掌握发面的状态，由于全国温差较大，所以不要以时间来判断发酵，最准确的方法是看状态，一发的状态以手指插入面团，入图片当中那样，不会缩不反弹表示正好，如果面团快速下沉，表示发酵过度，这时可以加入少量的食用碱来中和，如果面团快速反弹，表示发酵不到位，可以延长发酵时间来改善。 蒸的时候切忌打开锅盖，要一鼓作气蒸好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常味 主食 蒸锅

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