家庭版+盐酥鸡

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大宝看苏有朋在中餐厅里做的盐酥鸡馋了，说外酥里嫩特别好香，好吧咱们试试就知道有多好吃了，我用的配料比较简单，家里都有的，成品真的让人好吃的停不下来

盐酥鸡的用料

鸡胸肉 2块 生抽 1汤勺
蚝油 2汤勺 五香粉 适量
料酒 1汤勺 姜 适量
香葱 适量 蒜头 适量
红薯淀粉 50克 黑胡椒粉 适量
椒盐 适量 辣椒粉 适量

盐酥鸡的做法

#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解1

步骤1

准备鸡胸肉两块，也可以用鸡腿肉
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解2

步骤2

去除筋膜切小块
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解3

步骤3

加入生抽，米酒，蚝油，五香粉
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解4

步骤4

蒜，姜，葱白末
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解5

步骤5

拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱，腌制1个小时左右
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解6

步骤6

取出后再拌匀
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解7

步骤7

在红薯粉中撒入黑胡椒粉
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解8

步骤8

将腌好的鸡肉放入滚一圈，沾上红薯粉
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解9

步骤9

锅里多放一些油烧到七成热
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解10

步骤10

放入鸡块，建议一块一块放入
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解11

步骤11

炸制时适当搅动下，以免鸡肉粘连
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解12

步骤12

炸制七分熟捞出沥油
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解13

步骤13

油再次烧开放入鸡块复炸，复炸更香酥
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解14

步骤14

捞出
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解15

步骤15

放入一盆里
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解16

步骤16

撒上椒盐，
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解17

步骤17

辣椒粉撒点葱花即可
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解18

步骤18

成品图
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解19

步骤19

成品图
#精品菜谱挑战赛#家庭版+盐酥鸡的做法图解20

步骤20

成品图

盐酥鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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