蒸大头梅童鱼干

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三角猫__
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梅童鱼肉嫩刺软，肉味鲜美，除了红烧、清蒸，还可以晒成鱼干蒸熟，下酒配粥最配了！

蒸鱼干的用料

大头梅 750克 姜丝 20克
葱 20克 白酒 适量
盐 20克

蒸鱼干的做法

蒸大头梅童鱼干的做法图解1

步骤1

新鲜梅童鱼
蒸大头梅童鱼干的做法图解2

步骤2

去内脏，去鱼腮
蒸大头梅童鱼干的做法图解3

步骤3

处理干净后，放盐，几滴白酒，葱姜丝拌匀，腌制半小时
蒸大头梅童鱼干的做法图解4

步骤4

放通风的地方，自然风干
蒸大头梅童鱼干的做法图解5

步骤5

阳光充足，晒一天即可
蒸大头梅童鱼干的做法图解6

步骤6

上锅蒸10分钟即可使用。蘸醋，美味！

蒸鱼干的烹饪技巧

各种小鱼，都可以用这种方式腌晒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 三角猫__ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腥膻 下酒菜 下饭菜

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