蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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三石青桑西西里
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给毛豆补锌，给豆爸换胃口的菜。周末去菜场买海鲜，发现鲍鱼挺肥美，想到公司大厨说的蒜蓉做法，就想着尝试这么一道菜

蒸鲍鱼的用料

小鲍鱼 4个 粉丝 50g
大蒜头 1个 葱 3根

蒸鲍鱼的做法

#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

大蒜头剁碎成蒜泥，如果能有压蒜器，会更省力。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

买回来做虾仁的虾头，扔了可惜，就熬点虾油备用。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

熬油的时候鲍鱼洗净，切花刀。买鲍鱼的时候记得让店家帮忙把鲍鱼杀掉，肚肠去干净，这样回家后只需要清水冲洗下就好了。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

粉丝用热水泡开后，放在盘中垫底。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

蒜蓉放入油锅中煸炒一会后，加入一勺豉油酱油，继续煸炒
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

炒至大蒜颜色微微焦黄可关火，这里注意火不能太大，否则蒜末容易发苦。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解7

步骤7

蒜蓉均匀撒在鲍鱼上
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解8

步骤8

大火蒸10分钟后转小火蒸5分钟关火。
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解9

步骤9

葱末放在鲍鱼中间，淋上热油即可。

蒸鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 三石青桑西西里 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 宴客菜 蒸锅 锅具

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