可可酥皮泡芙

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外皮非常的酥脆，好吃不腻～

可可酥皮泡芙的用料

可可酥皮： 糖粉 30g
低筋粉 37g 可可粉 4g
黄油 40g 可可泡芙：
细砂糖 1g 盐 1克
低筋面粉 60g 可可粉 4g
鸡蛋 2个 黄油 45g
水 100g 淡奶油 适量

可可酥皮泡芙的做法

可可酥皮泡芙的做法图解1

步骤1

室温软化的黄油加入糖粉
可可酥皮泡芙的做法图解2

步骤2

加入低筋面粉
可可酥皮泡芙的做法图解3

步骤3

加入可可粉
可可酥皮泡芙的做法图解4

步骤4

揉成圆柱体 放冰箱冷冻半小时
可可酥皮泡芙的做法图解5

步骤5

锅中放入水，黄油，糖，盐，可可粉，大火煮开
可可酥皮泡芙的做法图解6

步骤6

大火开后转小火倒入低筋面粉
可可酥皮泡芙的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，锅底粘一层薄膜即可关火
可可酥皮泡芙的做法图解8

步骤8

两个鸡蛋分多次加入面糊中
可可酥皮泡芙的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，提起刮刀成倒三角即可
可可酥皮泡芙的做法图解10

步骤10

倒入裱花袋，挤入烤盘中
可可酥皮泡芙的做法图解11

步骤11

把冻好的酥皮切成薄片
可可酥皮泡芙的做法图解12

步骤12

放在泡芙上，烤箱提前预热170度30分钟左右即可
可可酥皮泡芙的做法图解13

步骤13

烤好后晾凉
可可酥皮泡芙的做法图解14

步骤14

底部用筷子扎个洞
可可酥皮泡芙的做法图解15

步骤15

挤入奶油，放冰箱冷藏半小时就可以食用了
可可酥皮泡芙的做法图解16

步骤16

成品

可可酥皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 雯雯妈咪美食 编写，未经授权不得转载

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