鸡蛋木耳炒莴笋

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鸡蛋,木耳,莴笋配在一起,味道也是不错的,不过还是喜欢带点微辣,使清淡的味道中不失鲜辣的刺激!

鸡蛋木耳炒莴笋的用料

莴笋 一根 鸡蛋 两只
木耳 10朵 一段
小米椒 1个 适量
生抽 适量 花椒粉 适量

鸡蛋木耳炒莴笋的做法

鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解1

步骤1

莴笋削掉皮,莴笋上的菜丝部分也削的干净些,这部分比较柴,老。
鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解2

步骤2

木耳泡发,去掉根,杂质 莴笋切成薄片 鸡蛋两个打成蛋液
鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解3

步骤3

锅内到油,油热,鸡蛋液可以先加入一点盐,搅拌均匀,鸡蛋炒好,打散。出锅备用
鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解4

步骤4

锅内再加入少许油,葱丝,辣椒丝爆香,放入莴笋片翻炒,加入花椒粉,生抽翻炒断生,加入木耳翻炒,木耳温度高了,在锅内会乱蹦,可以换小火,快速翻炒
鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解5

步骤5

加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀就可以出锅了
鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解6

步骤6

成品图
鸡蛋木耳炒莴笋的做法图解7

步骤7

成品图

鸡蛋木耳炒莴笋的烹饪技巧

1.鸡蛋比较鲜,可以不放鸡精之类的。 2.炒木耳的时候,小火快炒,防止高温在锅内蹦,溅起油点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-19

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