超好挤的原味曲奇
精品
冷天做曲奇很虐?试试这个方子吧,经过多次试验找到超好挤的原味曲奇,冬天单手挤花没问题,成品也很酥松哦~
曲奇的做法
步骤2
提前软化的黄油倒入细砂糖和盐,用刮刀拌匀。
步骤3
用打蛋器高速打发至顺滑,颜色发白,状似羽毛。
步骤4
分三次加入全蛋液,搅打均匀。每次都充分搅打,蛋液充分吸收,再加入下一次。
步骤7
用刮刀轻轻拌匀,拌至无干粉,面糊有空气感。
步骤8
裱花袋里装好曲奇裱花嘴,装入面糊,轻松挤花。(烤箱预热180度)
步骤9
挤好的面糊放入烤箱,上下火180度烘烤20分钟。
曲奇的烹饪技巧
1、黄油软化至手指轻戳凹陷即可。2、把握好黄油打发的度,不要太软,但又要打发到位。3、加入淡奶油后不要过度搅打,防止油水分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-02-19
你当前的位置:豆果美食 > 超好挤的原味曲奇#精品菜谱挑战赛#
查看更多评论
/ 12 超好挤的原味曲奇#精品菜谱挑战赛#的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活