蔓越莓奶酪饼干

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一款制作简单，味道超棒的蔓越莓奶酪饼干。酥、香美味，好吃停不下来。

饼干的用料

奶油奶酪 90克 低筋面粉 205克
杏仁粉 30克 黄油 100克
细砂糖 70克 蛋黄液 36克
海盐 2克 蔓越莓 50克
蛋黄液（刷表面） 15克

饼干的做法

#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，黄油与奶油奶酪提前室温软化，蔓越莓切碎备用。
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解2

步骤2

将软化好的黄油与奶油奶酪放入阳晨打蛋盆中，用电动打蛋器搅打均匀。
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解3

步骤3

加入海盐。
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解4

步骤4

加入细砂糖。
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器搅打均匀至体积蓬松变大，颜色变白。
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解6

步骤6

分三次加入蛋黄液，每次加入后搅打均匀再加入下一次的蛋黄液。
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解7

步骤7

杏仁粉与低筋面粉混合过筛，分二次加入，并用切拌的手法混合至无干粉。
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解8

步骤8

第二次加入粉的时候切拌几下加入蔓越莓碎一起切拌均匀无干粉。
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解9

步骤9

把混合好的饼干面团放入阳晨金色正方形烤盘中，烤盘里垫一张油纸，用擀面杖将面团轻轻擀开整形。注意不要用力擀压面团。
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解10

步骤10

整形好之后用叉子在上面均匀的扎些眼，防止烘烤的时候鼓起来。
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解11

步骤11

将刷表面的蛋黄液加一些清水，均匀的刷在表面。
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解12

步骤12

烤箱170度预热10分钟后，把饼干放中层（此时烤箱里实际温度165度）烤23分钟左右。出炉切块即可。
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解13

步骤13

成品图
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解14

步骤14

成品图
#精品菜谱挑战赛#蔓越莓奶酪饼干的做法图解15

步骤15

成品图

饼干的烹饪技巧

1.黄油与奶油奶酪软化至手指可以轻松按出小坑。 2.整形的时候不要用力按压面团。 3.出炉后一定要趁热切块儿，不然会碎。 4.海盐可以用食盐代替。 5.每台烤箱的脾气不同，烘烤时间与温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烤 烘焙 烤箱 电器

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