尖椒炒腐竹

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腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。今天我选用了尖椒来搭配腐竹炒食，很快手，很下饭，最出彩的就是加入那一点五香粉，特别的出味，让朴素的菜品也别有一番风味。

尖椒炒腐竹的用料

干腐竹 50克 尖椒 1根
葱 5克 蒜 5克
五香粉 1茶匙 盐 适量
鸡精 选用

尖椒炒腐竹的做法

尖椒炒腐竹的做法图解1

步骤1

准备食材，腐竹提前泡发好
尖椒炒腐竹的做法图解2

步骤2

泡发好的腐竹切成小段；尖椒切丝；葱蒜切碎
尖椒炒腐竹的做法图解3

步骤3

冷锅热油，加入葱蒜炒出香味
尖椒炒腐竹的做法图解4

步骤4

加入五香粉炒出香味
尖椒炒腐竹的做法图解5

步骤5

加入腐竹翻炒几下
尖椒炒腐竹的做法图解6

步骤6

加入尖椒翻炒均匀
尖椒炒腐竹的做法图解7

步骤7

最后加少许盐和鸡精调味炒匀即可
尖椒炒腐竹的做法图解8

步骤8

成品
尖椒炒腐竹的做法图解9

步骤9

成品

尖椒炒腐竹的烹饪技巧

五香粉一定要入锅煸炒一下才会更香哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

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分类： 午餐 家常味 家常菜 微辣 晚餐

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