超嫩芝士蛋糕

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刘大花
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这款芝士蛋糕做法简单，口感超细腻，做出来的样子很像豆腐块哦！配方的量可以做一个6寸的量。

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 300克 鸡蛋 3个
淡奶油 150克 细砂糖 70克

芝士蛋糕的做法

#精品菜谱挑战赛# 超嫩芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

我用的是方形慕斯模具，油纸如图裁好。圆形的直接裁成底部圆和长条形状围在模具里面即可。
#精品菜谱挑战赛# 超嫩芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

如图放置，因为底部是空的所以用锡纸包裹起来了，如果有底的则省略这一步。
#精品菜谱挑战赛# 超嫩芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪软化后用电动打蛋器打匀，也可以隔水融化。
#精品菜谱挑战赛# 超嫩芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋、淡奶油、糖再次打匀。
#精品菜谱挑战赛# 超嫩芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

打好的芝士糊倒入模具内并震出气泡。
#精品菜谱挑战赛# 超嫩芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱100度预热好以后放入烤箱，烘烤80分钟。
#精品菜谱挑战赛# 超嫩芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

再焖二十分钟后取出晾凉，放到冰箱冷藏3小时以上。
#精品菜谱挑战赛# 超嫩芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

冷藏后脱模。
#精品菜谱挑战赛# 超嫩芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

很细腻，味道香浓，好吃极了！
#精品菜谱挑战赛# 超嫩芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

成品1
#精品菜谱挑战赛# 超嫩芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

成品2
#精品菜谱挑战赛# 超嫩芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

成品3

芝士蛋糕的烹饪技巧

烤箱的时间温度要根据实际情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蛋糕 芝士蛋糕 烘焙 烤

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