酱汁淮山

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去外面吃饭很喜欢点得一道菜,今天自己试着做一次,味道不错,吃了两碗饭

食材清单

淮山 350g 小米辣 4个
大蒜子 3瓣 1根
生抽 1勺 酱油 半勺
蚝油 半勺

烹饪步骤

酱汁淮山的做法图解1

步骤1

淮山去皮切成条,泡水里待用
酱汁淮山的做法图解2

步骤2

起锅烧水,水开放入淮山焯水约1分钟,捞出浸入冷水中
酱汁淮山的做法图解3

步骤3

蒜切碎,辣椒去籽切碎
酱汁淮山的做法图解4

步骤4

葱切葱花
酱汁淮山的做法图解5

步骤5

调酱汁:1勺生抽、半勺酱油、半勺蚝油、3勺水调匀待用
酱汁淮山的做法图解6

步骤6

起锅烧油,放入蒜末辣椒末炒香,下入沥干水的淮山,翻炒约半分钟
酱汁淮山的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱汁翻炒均匀,转小火焖至酱汁变浓稠
酱汁淮山的做法图解8

步骤8

撒上葱花,出锅装盘

小贴士

因为我一个人吃饭,做的量比较少,生抽蚝油都是咸的,没另外加盐,如果做的量比较多可以适量加盐或者生抽蚝油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-20 22:20:39

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