韭菜素包子

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从小在东北长大的我，特别爱吃面食，其中韭菜鸡蛋包子和韭菜盒子是百吃不厌的。简单又美味～妈妈的味道；

韭菜素包子的用料

鸡蛋 3个 韭菜 1把
面粉 180g 奶粉 10g
盐 依个人口味 十三香 少许
酵母粉 3g

韭菜素包子的做法

#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解1

步骤1

面粉放在容器中，加奶粉。
#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解2

步骤2

酵母粉用温水融化，分次加入面粉中，用硅胶铲拌成絮状。再揉成面团，进行发酵，发酵至原来的两倍大，全是蜂窝眼！
#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气后分成等份的小面团。
#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解4

步骤4

揉圆，备用。
#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解5

步骤5

韭菜洗干净后淋干水份，切碎，放入容器中，首先加入橄榄油，搅拌均匀。这样韭菜不会出水哦。 锅中加入菜籽油，再加入提前用筷子打散的鸡蛋液，小火煎蛋，待蛋液变凝固时把鸡蛋饼铲碎。盛出备用。
#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解6

步骤6

将煎好并切碎的鸡蛋与韭菜混合在器具中，加入盐，糖，十三香搅拌均匀。
#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解7

步骤7

加入食用油，拌均匀。馅料完成了！
#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解8

步骤8

取一块面皮，用擀面杖擀圆，盛一勺馅料。
#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解9

步骤9

一皱压一皱捏紧即可。
#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解10

步骤10

依次做完，放入蒸屉中，锅底加入足够的清水，二次发酵，天热约5分钟即可，待包子明显长大即可开火蒸，中火烧开蒸12-15分即可。
#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解11

步骤11

关火焖5分钟打开，简单美味。
#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解12

步骤12

好吃的大包子。
#精品菜谱挑战赛#韭菜素包子的做法图解13

步骤13

我要开动了，好吃极了！

韭菜素包子的烹饪技巧

面粉吸水性不同，一定要分次加入纯净水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 包子 主食 蒸 午餐

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