红烧萝卜牛腩

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刘大花
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牛腩肉最适合炖煮红烧，配上萝卜土豆番茄都是极好的，炖好的牛腩肉质软烂、香而不腻，配菜吸足了牛腩的汤汁，味道也是一级棒！

红烧萝卜牛腩的用料

牛腩 200克 萝卜 半根
土豆 半个 番茄 1个
葱姜 适量 酱油 2勺
料酒 1勺 蚝油 2勺
盐 2茶匙 糖 2茶匙
鸡精 2茶匙 香菜 适量
八角 2粒 香叶 2片

红烧萝卜牛腩的做法

#精品菜谱挑战赛#红烧萝卜牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗净后冷水下锅，放入葱段姜片。
#精品菜谱挑战赛#红烧萝卜牛腩的做法图解2

步骤2

烧开后取出牛腩温水再次冲洗干净。
#精品菜谱挑战赛#红烧萝卜牛腩的做法图解3

步骤3

锅内适量油烧热后下入葱花姜片爆香，加入牛腩肉翻炒片刻。
#精品菜谱挑战赛#红烧萝卜牛腩的做法图解4

步骤4

加入所有调料一半的量再次翻炒均匀。
#精品菜谱挑战赛#红烧萝卜牛腩的做法图解5

步骤5

炒好的牛腩倒入高压锅，加少量水，压20分钟左右。
#精品菜谱挑战赛#红烧萝卜牛腩的做法图解6

步骤6

压好后加入所有配菜及剩余调料再压5分钟。
#精品菜谱挑战赛#红烧萝卜牛腩的做法图解7

步骤7

取出后倒入锅中中火收汁。
#精品菜谱挑战赛#红烧萝卜牛腩的做法图解8

步骤8

盛出后撒上香菜末。
#精品菜谱挑战赛#红烧萝卜牛腩的做法图解9

步骤9

尝一口，香极了！
#精品菜谱挑战赛#红烧萝卜牛腩的做法图解10

步骤10

成品1
#精品菜谱挑战赛#红烧萝卜牛腩的做法图解11

步骤11

成品2
#精品菜谱挑战赛#红烧萝卜牛腩的做法图解12

步骤12

成品3

红烧萝卜牛腩的烹饪技巧

1.配菜可以自由选择。 2.没有高压锅可以用炖锅炖1-1个半小时再加配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 中国菜 家常味 下饭菜

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