茄汁大虾
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茄汁的怎么做都好吃
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茄汁大虾的做法
步骤1
大虾剪去头上的刺须,在虾背剪开,挑出虾肠,处理好洗净备用。
步骤2
锅中放入适量食用油,放葱白小火爆香,变焦黄后夹出。
步骤4
煎的过程按压虾头,油会变成虾红色,这个就是虾油。
步骤5
这时如果锅里油多,可出多余的油,锅里留一点底油,放入姜片爆香。倒出的油就是虾油,特别香,用来炒蛋炒饭超级好吃
步骤6
放入二勺番茄酱,半勺白糖,炒匀。糖根据自己口味增减哦!
步骤8
加入清水,水量我用了大半碗水,如图,盖上锅盖焖煮。中间打开观察,水量剩一半的时候就要加盐开大火收汁了!
步骤9
可以不用完全收干,大虾盛出装盘,汤汁可以拌饭,好吃极了!
茄汁大虾的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-02-21
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