香菇虾米蒸豆饭

精品
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豆饭的用料

原料: 糯米 1/2杯
大米 1/2杯 干香菇 4朵
香菇水 100ml 虾米 8g
腰果 25g 调料:
料酒 3小勺 生抽 2小勺
砂糖 1/2小勺 香油 1小勺
淀粉 1小勺 适量

豆饭的做法

香菇虾米蒸豆饭的做法图解1

步骤1

材料准备:备好上述材料。
香菇虾米蒸豆饭的做法图解2

步骤2

制作过程:大米淘洗干净后放一边,香菇泡软,糯米泡1小时(香菇和糯米提前可浸泡)。
香菇虾米蒸豆饭的做法图解3

步骤3

制作过程:调汁备用(加入料酒,生抽,砂糖,淀粉,香油、盐混合均匀)。
香菇虾米蒸豆饭的做法图解4

步骤4

制作过程:将大米和沥干水的糯米放入土锅内,混匀。
香菇虾米蒸豆饭的做法图解5

步骤5

制作过程:接着加入泡过香菇的水和半碗清水。
香菇虾米蒸豆饭的做法图解6

步骤6

制作过程:将调好的汁加入锅内拌均。
香菇虾米蒸豆饭的做法图解7

步骤7

制作过程:最后加入其他材料。
香菇虾米蒸豆饭的做法图解8

步骤8

制作过程:盖上盖子用中火加热,沸腾后转小火煮15分钟左右。
香菇虾米蒸豆饭的做法图解9

步骤9

制作过程:关火后焖5分钟。
香菇虾米蒸豆饭的做法图解10

步骤10

完成:出锅摆盘。

豆饭的烹饪技巧

1. 软软的糯米和脆脆的腰果真是绝妙的搭配。 2. 也可以加入肉丁,多一步腌制即可。(用上面调料汁腌制,再一起倒入锅内。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-21

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