千层豆腐冬瓜汤

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在老家带来一块千层豆腐，配上冬瓜煮了一锅，超下饭的呢，那汤真是鲜的不要不要的。只可惜带少了，要是清明回老家的话，要多带几块出来才行。外地也有但是风味就是不一样。

千层豆腐冬瓜汤的用料

千层豆腐 250克 冬瓜 1块
葱 适量 细盐 适量
胡椒粉 少许 玉米油 适量

千层豆腐冬瓜汤的做法

#精品菜谱挑战赛#千层豆腐冬瓜汤的做法图解1

步骤1

备料冬瓜豆腐葱。
#精品菜谱挑战赛#千层豆腐冬瓜汤的做法图解2

步骤2

锅里加少许油，将千层豆腐改刀下锅煎到微微有点硬壳。
#精品菜谱挑战赛#千层豆腐冬瓜汤的做法图解3

步骤3

然后再将冬瓜改刀下锅，同样的可以先煎炒一下。
#精品菜谱挑战赛#千层豆腐冬瓜汤的做法图解4

步骤4

然后再加入清水，水量按需调整。
#精品菜谱挑战赛#千层豆腐冬瓜汤的做法图解5

步骤5

煮至冬瓜熟透之后，加入适量的葱。
#精品菜谱挑战赛#千层豆腐冬瓜汤的做法图解6

步骤6

再加入适量的细盐调个味。
#精品菜谱挑战赛#千层豆腐冬瓜汤的做法图解7

步骤7

因为千层豆腐微微有点鱼鲜味，我就再加入一点黑胡椒粉。
#精品菜谱挑战赛#千层豆腐冬瓜汤的做法图解8

步骤8

这样子一份超下饭的千层豆腐冬瓜汤就完成啦。

千层豆腐冬瓜汤的烹饪技巧

喜欢汤水比较多的，那就多加一点汤水。 千层豆腐煎一下之后再用来煮，就不会碎也很出味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

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