月亮虾饼

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月亮虾饼的用料

虾 250g 鱿鱼 一只
蛋 一个 盐 适量
白胡椒粉 适量 润薄饼皮 两张

月亮虾饼的做法

月亮虾饼的做法图解1

步骤1

鱿鱼切块备用。 将鱿鱼的薄膜擦掉可以去腥味。
月亮虾饼的做法图解2

步骤2

将鱿鱼放入料理机中打成泥。
月亮虾饼的做法图解3

步骤3

把虾子剥壳，刀把虾子拍扁。用刀把虾剁成泥，可保证虾肉的弹性。
月亮虾饼的做法图解4

步骤4

将一颗鸡蛋，加入适量盐和白胡椒 倒入虾泥和鱿鱼泥中拌匀。
月亮虾饼的做法图解5

步骤5

将润饼皮粗糙面向内，放上虾泥。用另外一片润饼皮盖住虾泥，把虾泥由内往外压均匀成平面。用刀在虾饼上均匀的戳出气孔，炸的时候更容易均匀受热。
月亮虾饼的做法图解6

步骤6

将虾饼放入油锅炸。虾饼入锅时油温不宜过高，炸至金黄之后开大火，把油逼出来。
月亮虾饼的做法图解7

步骤7

切块摆盘，倒入泰式辣酱或千岛酱沾着吃美滋滋的
月亮虾饼的做法图解8

步骤8

用剩的虾泥还可以做虾滑吃

月亮虾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 周生生的私房菜 编写，未经授权不得转载

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