平底锅松饼/蛋糕

精品
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没有时间,没有烤箱的朋友可以试试这款平底锅小蛋糕,口感松软,做法简单,而且几分钟就搞定。

平底锅松饼的用料

鸡蛋1个 细砂糖18克
牛奶30克 低筋面粉40克

平底锅松饼的做法

平底锅松饼/蛋糕的做法图解1

步骤1

1.把蛋黄和蛋清分离,蛋黄、牛奶搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉。
平底锅松饼/蛋糕的做法图解2

步骤2

2.搅拌均匀,这个蛋黄糊的状态是比较浓稠的。
平底锅松饼/蛋糕的做法图解3

步骤3

3.蛋清加入细砂糖,用高速打发至倒扣不会掉落的状态。
平底锅松饼/蛋糕的做法图解4

步骤4

4.取一大勺蛋白霜放入蛋黄糊里,用手动打蛋器搅拌均匀。
平底锅松饼/蛋糕的做法图解5

步骤5

5.搅拌后倒回蛋白霜中,用刮刀翻拌均匀。
平底锅松饼/蛋糕的做法图解6

步骤6

6.厨房纸巾蘸少许油擦在锅底,预热后,转小火,把蛋糊放入锅里。
平底锅松饼/蛋糕的做法图解7

步骤7

7.蛋糊底下稍微凝固后撒上少许水,翻面煎熟即可。
平底锅松饼/蛋糕的做法图解8

步骤8

上面那一小坨不是黄油,是蜂蜜,蒙面小熊的

平底锅松饼的烹饪技巧


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创建时间:2019-02-22

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