三色花生粘

精品
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花生粘是童年最爱的小零食之一,雪白的外衣,裹着红色的花生仁,咬一口酥脆又甜蜜!今天来做一道彩色花生粘,和小时候吃的白色花生粘相比,在制作过程中添加了各种彩色的果蔬粉,做出颜色艳丽的花生粘,好看又好吃,营养更丰富!

三色花生粘的用料

花生 600克 120克
白砂糖 240克 淀粉 120克
南瓜粉 5克 抹茶粉 5克
红曲粉 5克

三色花生粘的做法

三色花生粘的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
三色花生粘的做法图解2

步骤2

600克花生倒入炒锅中炒熟备用
三色花生粘的做法图解3

步骤3

120克淀粉放入炒锅中小火炒熟,至略微发黄即可
三色花生粘的做法图解4

步骤4

另起锅,倒入40克水和80克白砂糖
三色花生粘的做法图解5

步骤5

开300-500瓦,用搅拌棒熬至糖浆开始产生泡沫
三色花生粘的做法图解6

步骤6

倒入炒熟的200克花生仁
三色花生粘的做法图解7

步骤7

用面粉筛筛入40克淀粉和5克抹茶粉
三色花生粘的做法图解8

步骤8

调300瓦小火,不停地用搅拌棒搅拌,直至水分蒸发,花生表面挂上绿色霜即可出锅
三色花生粘的做法图解9

步骤9

按同样的方法(重复3-7步骤)筛入40克淀粉5克南瓜粉,做出黄色的花生粘
三色花生粘的做法图解10

步骤10

再按同样的方法(重复3-7步骤)筛入40克淀粉5克红曲粉,做出红色的花生粘
三色花生粘的做法图解11

步骤11

成品图
三色花生粘的做法图解12

步骤12

成品图

三色花生粘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-23

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