慕斯蛋糕――樱花的约定

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说起春天里盛开得最美的花朵莫过于就是烂漫的樱花,粉色的樱花开在春天里,美丽了整片天空,其实我还是挺喜欢樱花的,喜欢她的美丽和芬芳。 记得我和老公谈恋爱时,那一年的春天,我们相约一起去看樱花,那时候的春天真的很美丽,那一个公园里开满了樱花,漂亮极了,看得我的心花都开了,我也是第一次看到了这么多的樱花。 那时候,老公说了一句,很让我感动的话,他期待每一年春天都带我去看樱花,我的少女心都被他的话融化了。

慕斯蛋糕的用料

饼干底: 60克 黄油 30克
慕斯 自制酸奶 300克
淡奶油 150克 吉利丁片 10克
40克 冰水 50克
抹茶粉 适量 镜面
吉利丁片 3克 凉水 100克
抹茶 2克

慕斯蛋糕的做法

#精品菜谱挑战赛#慕斯蛋糕――樱花的约定的做法图解1

步骤1

打好的饼干碎
#精品菜谱挑战赛#慕斯蛋糕――樱花的约定的做法图解2

步骤2

吉利丁片用冰水泡软
#精品菜谱挑战赛#慕斯蛋糕――樱花的约定的做法图解3

步骤3

把黄油隔热水融化
#精品菜谱挑战赛#慕斯蛋糕――樱花的约定的做法图解4

步骤4

6寸蛋糕模具贴油纸,黄油和饼干碎搅拌均匀铺在底部,压紧放冰箱里冷藏
#精品菜谱挑战赛#慕斯蛋糕――樱花的约定的做法图解5

步骤5

酸奶和白糖用打蛋器搅拌
#精品菜谱挑战赛#慕斯蛋糕――樱花的约定的做法图解6

步骤6

打发淡奶油6成发
#精品菜谱挑战赛#慕斯蛋糕――樱花的约定的做法图解7

步骤7

隔热水融化吉利丁片水,倒入酸奶中搅拌,把淡奶油和酸奶糊加入抹茶粉搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#慕斯蛋糕――樱花的约定的做法图解8

步骤8

草莓切半围着模具贴紧
#精品菜谱挑战赛#慕斯蛋糕――樱花的约定的做法图解9

步骤9

倒入慕斯液放冰箱冷藏,我又用吉利丁片,抹茶粉,水做了一层慕斯液,可以做镜面的,就是颜色深了点,继续冷藏4小时
#精品菜谱挑战赛#慕斯蛋糕――樱花的约定的做法图解10

步骤10

脱模,撒上抹茶粉,因为我这里天气热,粉都快融化了,所以撒得多,装饰不放也可以,酸奶抹茶慕斯蛋糕就做好了,不用烤箱就可以做出蛋糕啦

慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-23

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