菠菜豆腐浓汤

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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。 1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用; 2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育; 3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用; 4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险; 5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。 两者结合做出的浓汤不仅低脂美味,成品鲜绿的颜色也非常的惹眼~

菠菜豆腐浓汤的用料

菠菜 100克 豆腐 150克
洋葱 20克 5克
黑胡椒 适量 适量

菠菜豆腐浓汤的做法

菠菜豆腐浓汤的做法图解1

步骤1

准备食材
菠菜豆腐浓汤的做法图解2

步骤2

菠菜洗净切成小段,豆腐压碎,洋葱、蒜切碎
菠菜豆腐浓汤的做法图解3

步骤3

锅中加一点橄榄油,加入洋葱、蒜炒出香味
菠菜豆腐浓汤的做法图解4

步骤4

加入菠菜,翻炒至见软
菠菜豆腐浓汤的做法图解5

步骤5

加入豆腐
菠菜豆腐浓汤的做法图解6

步骤6

倒入少许清水,煮开后转小火煮5分钟
菠菜豆腐浓汤的做法图解7

步骤7

煮好加入盐和黑胡椒调味拌匀关火。
菠菜豆腐浓汤的做法图解8

步骤8

直接用手持料理棒搅打至细腻
菠菜豆腐浓汤的做法图解9

步骤9

装碗,可以用一点奶油拉个花装饰一下。
菠菜豆腐浓汤的做法图解10

步骤10

成品
菠菜豆腐浓汤的做法图解11

步骤11

成品

菠菜豆腐浓汤的烹饪技巧

喜欢味道浓郁可以用牛奶/奶油代替清水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-24

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