鲜虾韭黄炖豆腐

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韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤 海虾是我们在生活中十分常见的一种食物，有着丰富的营养价值，含有人体所需要的多种营养成分，经常吃海虾具有补肾壮阳、通乳和抗毒、养血益气和开胃化痰的作用，经常吃海虾对身体健康有很多的好处 豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。 韭黄与韭菜相对比，韭黄的辛辣味较轻，但是也能起到提鲜的作用，用它来搭配鲜虾和豆腐，成品超级鲜美，豆腐也是滑嫩可口。

鲜虾韭黄炖豆腐的用料

大虾 150克 韭黄 100克
豆腐 300克 姜 5克
料酒 1勺 白胡椒粉 1茶匙
盐 适量 葱 5克

鲜虾韭黄炖豆腐的做法

鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材
鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解2

步骤2

大虾去虾线剪掉虾须虾脚洗净；韭黄切成小寸段；豆腐切小方块；葱切葱花姜切片
鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解3

步骤3

起锅热油，加入大虾用中小火慢慢煎制
鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解4

步骤4

煎出虾油
鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解5

步骤5

然后加入葱姜炒出香味
鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解6

步骤6

加入韭黄、料酒翻炒几下
鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解7

步骤7

倒入适量清水
鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解8

步骤8

加入豆腐，煮开后转小伙炖煮5分钟
鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解9

步骤9

然后加少许胡椒粉和盐
鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解10

步骤10

拌匀出锅即可。
鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解11

步骤11

成品
鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解12

步骤12

成品
鲜虾韭黄炖豆腐的做法图解13

步骤13

成品

鲜虾韭黄炖豆腐的烹饪技巧

不喜欢胡椒粉的可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

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