避风塘炒虾

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餐厅菜，自家做！很香、很香的，脆脆的壳也能一起嚼下去。

避风塘炒虾的用料

大虾 20个 姜 10g
蒜 4瓣 干红辣椒 1个
面包糠 100 盐 2小勺
料酒 1勺

避风塘炒虾的做法

#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解1

步骤1

虾开背，抽出泥筋后洗净。
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解2

步骤2

加姜丝、料酒和1小勺盐，腌制半小时以上。
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解3

步骤3

姜、蒜剁成末，干红辣椒也切一下。
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解4

步骤4

分批入油锅煎炸。
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解5

步骤5

尽量炸透，虾壳炸脆。
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解6

步骤6

虾炸完，底油留着，把姜蒜和辣椒倒入。
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解7

步骤7

煸香。
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解8

步骤8

面包糠倒入，小火，炒匀（面包糠很能吸油，一入锅油就没了，所以留神别炒焦了）。
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解9

步骤9

面包糠炒出颜色后，加盐，翻炒均匀。
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解10

步骤10

虾倒入，翻炒均匀，
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解11

步骤11

出锅装盘。
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解12

步骤12

完成。
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾的做法图解13

步骤13

完成。

避风塘炒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

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