巧克力麦芬

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可可味浓郁

巧克力麦芬的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 125克
可可粉 15克 泡打粉 3克
耐烘烤巧克力豆 一小把 糖粉 60克
黄油 100克

巧克力麦芬的做法

巧克力麦芬的做法图解1

步骤1

糖粉用刮板压散，黄油用手掌撑开。
巧克力麦芬的做法图解2

步骤2

手掌将两者顺着一个方向搓揉均匀，到颜色发白可分多次加入蛋液。
巧克力麦芬的做法图解3

步骤3

两个蛋分10-15次加入搓匀，每次搓到蛋液完全吸收呈现丝滑的感觉再加入下一次蛋液。
巧克力麦芬的做法图解4

步骤4

加入低筋粉和可可粉，手掌搓揉均匀。
巧克力麦芬的做法图解5

步骤5

烤箱预热，拌好的麦芬糊装入裱花袋剪小口，蛋挞模里加纸托，在纸托里垂直将裱花袋挤下。不加可可粉就是原味的，上面可淋上喜欢的果酱装饰。
巧克力麦芬的做法图解6

步骤6

撒可可豆装饰。
巧克力麦芬的做法图解7

步骤7

烤箱上下火180°C烘烤25分钟。
巧克力麦芬的做法图解8

步骤8

烘好的样子，开花很漂亮。
巧克力麦芬的做法图解9

步骤9

开花照，可以看到组织均匀。
巧克力麦芬的做法图解10

步骤10

开张近距离特写。

巧克力麦芬的烹饪技巧

这个分量的配料够做六个蛋挞模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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