归绥牛肉烧麦

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归绥的烧麦不同于其他地方的烧麦 以淀粉和皮 以肉为馅儿 老归绥人都喜欢 晨起的时候来一两烧麦配一壶yan茶三五成桌的谈天说地开启一天的好时光~

归绥牛肉烧麦的用料

烧麦皮 十来张 手搓牛肉 250克
黄萝卜 一根 大葱 一根
洋葱 一个 冬笋 一棵
葱姜料酒 两大勺 味极鲜酱油 两大勺
两小勺 砂糖 一小勺
玉米油 三大勺

归绥牛肉烧麦的做法

归绥牛肉烧麦 #精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

1 牛绞肉加一勺料酒 一勺酱油 放到烤箱中解冻
归绥牛肉烧麦 #精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

2 把 黄萝卜 洋葱 冬笋 大葱 切碎
归绥牛肉烧麦 #精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

3 先把切好的葱拌入牛肉里 然后再加入洋葱拌匀
归绥牛肉烧麦 #精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

4 拌匀后 加入 料酒 酱油 继续按一个方向搅拌
归绥牛肉烧麦 #精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

5 加入 黄萝卜 冬笋 然后倒入玉米油 依旧按一个方向搅拌
归绥牛肉烧麦 #精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

6 最后加入适量盐 砂糖 调味
归绥牛肉烧麦 #精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

7 取一片烧麦皮 把肉馅放入中间
归绥牛肉烧麦 #精品菜谱挑战赛#的做法图解8

步骤8

8 然后用虎口一鞠就包好了
归绥牛肉烧麦 #精品菜谱挑战赛#的做法图解9

步骤9

9 放入铺好笼布的笼屉里
归绥牛肉烧麦 #精品菜谱挑战赛#的做法图解10

步骤10

10 大火烧开水 蒸15分钟就可以出锅了
归绥牛肉烧麦 #精品菜谱挑战赛#的做法图解11

步骤11

11 一个成品图图 极具归绥特色的烧麦就做好了 最后你们知道归绥是哪里吗 ~

归绥牛肉烧麦的烹饪技巧

我们在拌馅儿的时候一定要按一个方向搅拌 这样才能上劲儿 肉馅才好吃 ~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-24

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