蔓越莓奶香麻薯

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这个菜谱以前做过了，不过今天把步骤更加详细化，希望喜欢的亲们都做成功哦～

麻薯的用料

白鲨牌麻薯预拌粉 500g（一包）	白砂糖 180g
纯牛奶 400g	奶粉 25g
山茶籽油 100g	蔓越莓干 60g
食用盐 4g	鸡蛋 2个

麻薯的做法

步骤1

准备一个干净无油无水的容器，先把麻薯粉过筛备用

步骤2

再把纯牛奶，白砂糖，食用盐，奶粉加在另一个容器里，搅拌均匀至白砂糖没有颗粒即可

步骤3

搅拌好的牛奶混合液

步骤4

把牛奶混合液倒入麻薯粉中

步骤5

把2个鸡蛋打散，倒入麻薯粉中

步骤6

把山茶籽油倒入麻薯粉中

步骤7

三种液体都倒入之后，用硅胶刮勺搅拌均匀

步骤8

全部混合搅拌均匀后，放入冰箱静止冷藏15分钟之后，再拿出来，带上手套（最好用有弹力那种一次性胶手套，就不会粘手了，面团也搓得光滑），搓揉一下面团

步骤9

把面团分成一个个30g的小面团，蔓越莓放几颗在中间，包起来。（因为我比较强迫症，不喜欢蔓越莓在表面，容易烤焦，所以要包在里面，不介意的亲们，可以先把蔓越莓倒入面团混合之后，再分成一个个小团团也可以的～）此配方可以做41个麻薯～

步骤10

包好之后，垫上油纸，放到烤盘上。烤箱预热180度15分钟，再调上层175度，下层165度，烤23分钟，看到面包膨胀大之后，表皮发黄就证明熟了。每个人的烤箱脾气都不同，大家根据自己的烤箱温度调整时间和温度。

步骤11

烤好啦～肥嘟嘟的真可爱～

步骤12

来～摆拍一下

步骤13

来张特写～不回缩～

麻薯的烹饪技巧

如果不想麻薯面包回缩那么明显的话，可以做好放在常温静止1个小时后再烤，就不那么容易回缩了。此版本是山茶籽油的，也可以换成玉米油，黄油，都可以，，重量一样不变～我都试过了，都可以成功的～而且都好吃～只是我觉得黄油还得融化，比较麻烦，所以我就直接用这类型的液态油代替了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

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分类：下午茶电器甜烤箱小吃

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