鸡蛋水晶饺

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一份看着高端精致有食欲的饺子，原来是如此的简单。 在这里特别需要注意的是，想要饺子皮透明，一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面，面团才不会散开。

鸡蛋水晶饺的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2只
葱 1棵 盐 适量
土豆淀粉 200克 开水 200克

鸡蛋水晶饺的做法

鸡蛋水晶饺的做法图解1

步骤1

西红柿用开水烫熟，去皮切粒备用。
鸡蛋水晶饺的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，搅拌均匀。
鸡蛋水晶饺的做法图解3

步骤3

鸡蛋液倒入热锅中，中火翻炒至熟。
鸡蛋水晶饺的做法图解4

步骤4

把鸡蛋碎加入西红柿里。
鸡蛋水晶饺的做法图解5

步骤5

然后，加入切碎好的青葱。
鸡蛋水晶饺的做法图解6

步骤6

加入少量盐，拌匀。
鸡蛋水晶饺的做法图解7

步骤7

再来制作面团部分，开水加入土豆淀粉，进行和面。
鸡蛋水晶饺的做法图解8

步骤8

揉至光滑无颗粒状，醒发20分钟。
鸡蛋水晶饺的做法图解9

步骤9

平均切成一小段。
鸡蛋水晶饺的做法图解10

步骤10

取一小个面团，用擀面杖擀成薄片。
鸡蛋水晶饺的做法图解11

步骤11

用模具印出大小。
鸡蛋水晶饺的做法图解12

步骤12

放入一勺馅料。
鸡蛋水晶饺的做法图解13

步骤13

尾部捏紧，一步一步折叠包起。
鸡蛋水晶饺的做法图解14

步骤14

全部做好后，放入碟里，准备蒸锅。
鸡蛋水晶饺的做法图解15

步骤15

水烧开，大火蒸10分钟，即可。

鸡蛋水晶饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

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