坚果西兰花玉米沙拉

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西兰花富含蛋白质，糖，脂肪，维生素和胡萝卜素。能够促进肠胃蠕动，防治便秘，提高免疫力，清化血管，还有防癌抗癌的功效。增加蔬菜摄入可达到饱腹感，另外也可促进胃肠蠕动，防止便秘，排出毒素，有减小肚子的作用。西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以饱腹，而又不会热量过高使人发胖。 但西兰花不适合过度烹饪，所以焯水断生后做沙拉或者凉拌是最好的食用方式，能最大的保留营养，今天这款沙拉绝对是减肥者的大福利，就连沙拉酱都是纯素的，毫无油脂，但口感确一点输哦，超级美味的。

坚果西兰花玉米沙拉的用料

西兰花 150克 即食玉米粒 100克
综合坚果 20克 黑胡椒 适量
纯素千岛酱： 黄豆 50克
柠檬汁 半个 盐 1茶匙
白糖 1小勺 蕃茄酱 2汤匙

坚果西兰花玉米沙拉的做法

坚果西兰花玉米沙拉#春季食材大比拼#的做法图解1

步骤1

先来做纯素的千岛酱： 黄豆提前泡发好，然后放入锅中将黄豆煮熟煮烂
坚果西兰花玉米沙拉#春季食材大比拼#的做法图解2

步骤2

煮好取出沥干水放凉，然后放入破壁机，加入柠檬汁、白糖、盐，在重新加入50-100毫升矿泉水，搅打成细腻的黄豆泥
坚果西兰花玉米沙拉#春季食材大比拼#的做法图解3

步骤3

打好取出100毫升加入2汤匙番茄酱
坚果西兰花玉米沙拉#春季食材大比拼#的做法图解4

步骤4

继续搅打均匀即可，纯素的千岛酱就做好了。
坚果西兰花玉米沙拉#春季食材大比拼#的做法图解5

步骤5

在来准备沙拉食材
坚果西兰花玉米沙拉#春季食材大比拼#的做法图解6

步骤6

锅中加一点盐煮开水，加入西蓝花焯水至断生
坚果西兰花玉米沙拉#春季食材大比拼#的做法图解7

步骤7

捞出沥水用直饮水浸泡至凉，然后切成小朵
坚果西兰花玉米沙拉#春季食材大比拼#的做法图解8

步骤8

即食玉米粒和西蓝花混合放在碗中
坚果西兰花玉米沙拉#春季食材大比拼#的做法图解9

步骤9

撒上综合坚果碎，加入适量纯素千岛酱，研磨少许黑胡椒，吃前拌匀即可。
坚果西兰花玉米沙拉#春季食材大比拼#的做法图解10

步骤10

成品
坚果西兰花玉米沙拉#春季食材大比拼#的做法图解11

步骤11

成品

坚果西兰花玉米沙拉的烹饪技巧

吃不完的千岛酱放在冰箱冷藏，密封保存一周是没有问题的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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