蒜蓉烤茄子

精品
7.9万 浏览 2551 收藏
收藏
深圳扁扁
深圳扁扁 深圳扁扁
＋ 关注

相信每个爱吃烧烤的人，在烧烤摊前必点的一道菜之一就是——茄子。软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，蒜香扑鼻，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！现在只需要一个ACA烤箱，自己在家就能轻易做出美味的蒜蓉烤茄子，而且自己在家做完全避免了油多的问题，再健康不过了！

蒜蓉烤茄子的用料

长茄子 两根 蒜头 3头
青椒 半个 红椒 半个
葱 一小把 香菜 两根
蚝油 一勺 生抽 15毫升
鸡粉 一小勺 花生油 适量

蒜蓉烤茄子的做法

蒜蓉烤茄子的做法图解1

步骤1

长茄子洗干净对半切开，再切成两截，每块都用刀划两道口子（容易入味），别划破皮哦。
蒜蓉烤茄子的做法图解2

步骤2

上蒸锅蒸十分钟，这样茄子更加软糯多汁。
蒜蓉烤茄子的做法图解3

步骤3

蒸茄子的时候将蒜头剥皮洗净。
蒜蓉烤茄子的做法图解4

步骤4

用蒜蓉夹压成蒜蓉，没有的小伙伴就用手剁吧。
蒜蓉烤茄子的做法图解5

步骤5

青红椒洗干净去蒂切粒放进深碗内。
蒜蓉烤茄子的做法图解6

步骤6

葱和香菜洗干净切葱花，香菜末，把葱绿和香菜放进青红椒的碗内。
蒜蓉烤茄子的做法图解7

步骤7

热锅下油爆香蒜蓉。
蒜蓉烤茄子的做法图解8

步骤8

倒入葱白爆一下。
蒜蓉烤茄子的做法图解9

步骤9

把爆香的蒜蓉和热油倒进碗内，加入生抽，蚝油，鸡粉拌匀。
蒜蓉烤茄子的做法图解10

步骤10

烤盘垫锡纸，把蒸好的茄子摆上去。 用勺子把调好的蒜蓉均匀的铺在茄子上。
蒜蓉烤茄子的做法图解11

步骤11

烤箱200度预热十分钟，把茄子放进烤箱烤20分钟左右即可。
蒜蓉烤茄子的做法图解12

步骤12

蒜香扑鼻，软糯可口的烤茄子出炉啦！

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

吃辣的可以切点辣椒跟蒜蓉拌一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

蒜蓉烤茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜蓉烤茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜蓉烤茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 蒜蓉烤茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活