草莓大福

精品
11.4万 浏览 2697 收藏
收藏
吃好吃的喽aici君
吃好吃的喽aici君 吃好吃的喽aici君
＋ 关注

从这个月中旬开始，市面上就开始卖草莓了。本想着这种反季节的水果一定不好吃，一口咬开里面很有可能是空心的，加之它又贵，所以一直没怎么买过。直到前几天，我妈买回来点儿小草莓，拿一个尝一口，哎哟，味道甜滋滋的还怪好吃的呢～不过马上就进入春季了，草莓大批量的上市了，嗯，可以可以，能放心大口的吃了，尤其是再把它装饰到各种甜点上，那个颜值也是蹭蹭的往上走。

草莓大福的用料

糯米粉 80g 玉米淀粉 25g
豆沙 50g 草莓 5颗
黄油 8g 糯米粉（手粉） 20g

草莓大福的做法

#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解1

步骤1

先来称取玉米淀粉
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解2

步骤2

再加入糯米粉（前期糯米粉加的不够，后期又加了些，一共是80g。）
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解3

步骤3

加入清水
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，米糊的的稀稠程度大概是提起来打蛋器，纹路会马上消失。
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解5

步骤5

搅拌好的米糊过一遍筛子（过筛的时候会发现米糊还能稍微挂住筛子。）
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解6

步骤6

盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小眼眼。
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解7

步骤7

放入蒸锅中，中火蒸20分钟左右即可。
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解8

步骤8

蒸的时候也不要闲着。拿一个平底锅，小火加热，倒入20g的糯米粉，一直炒，闻到有糯米粉的香气，颜色微微变黄就可以了，这个用来当手粉，防粘。
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解9

步骤9

蒸好的米糊拿出来，趁热放入黄油
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解10

步骤10

用刮刀搅拌均匀。
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解11

步骤11

案板上撒一层熟的糯米粉，把米团放上去揉光滑，揉圆就可以了。
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解12

步骤12

准备好豆沙馅，分成10g一份的，一共五份。再准备好5颗草莓。
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解13

步骤13

草莓去蒂。把豆沙稍微捏开，放入草莓后收口包好
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解14

步骤14

做好所有的。
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解15

步骤15

糯米团子也分成5份，大概10g一个。用手掌的根部压开，放入豆沙草莓
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解16

步骤16

收口包好就可以了。
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解17

步骤17

来来来，让我们装盘，摆的好看一些。
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解18

步骤18

这道传统的日式小吃，做起来是不是很简单呢~
#春季食材大比拼#草莓大福的做法图解19

步骤19

O(∩_∩)O哈哈~张嘴啊，我喂你吃~

草莓大福的烹饪技巧

1.你可以把草莓换成其他汁水不多的水果，它就能瞬间变身为其他水果大福。 2.再或者，把水果换成淡奶油，哇塞，它就是雪媚娘了呢~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

草莓大福的其他做法更多

草莓大福的全部作品

上传我做的这道菜

草莓大福的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #春季食材大比拼#草莓大福

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #春季食材大比拼#草莓大福的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活