炒双笋（芦笋竹笋）

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二件原材料都非常鲜香，所以葱姜蒜一概不放，其实生抽也可以不放，调料越少越原汁原味！

芦笋竹笋的用料

芦笋 150克 竹笋 三根小的
胡萝卜 适量（可不放） 生抽 少许
油 少许 盐 适量

芦笋竹笋的做法

炒双笋（芦笋竹笋）#春季食材大比拼#的做法图解1

步骤1

芦笋洗净斜切成段，如果怕下半段老可以刨去下半段的硬皮，锅里加水加少许油和盐把芦笋焯水，变绿后捞出备用
炒双笋（芦笋竹笋）#春季食材大比拼#的做法图解2

步骤2

竹笋剥壳洗净斜切成段，焯水备用
炒双笋（芦笋竹笋）#春季食材大比拼#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切成小段或花焯水，这里是焯水后的材料
炒双笋（芦笋竹笋）#春季食材大比拼#的做法图解4

步骤4

起油锅，大火烧热，放入芦笋和竹笋翻炒
炒双笋（芦笋竹笋）#春季食材大比拼#的做法图解5

步骤5

再放入胡萝卜，放胡萝卜是为了颜色好看，因为照顾娃的口味胡萝卜我都是焯软很熟才捞起来，所以最后放，亲不放也可以的。稍微翻炒加适量盐和生抽，炒匀就可以出锅了！

芦笋竹笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-28

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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