豆沙青团

精品
29.6万 浏览 5230 收藏

春天到了,穿暖花开,虽然最近一直下雨,不能出门赏花,但是我们可以吃啊,又到了吃青团的季节,赶紧青团做起来吧!

豆沙青团的用料

糯米粉 300g 澄面 90g
细艾草粉 12g 猪油 30g
豆沙 500g 细砂糖 20g(根据自己口味)
开水 300g左右 温水 80g左右

豆沙青团的做法

#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解1

步骤1

先称量好所有食材。
#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解2

步骤2

80g温水倒入细艾草粉里搅拌均匀。
#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解3

步骤3

澄面里倒入150g开水,用刮刀搅拌均匀。
#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解4

步骤4

把澄面团,细艾草粉液体,白砂糖和另外的开水全部加入到糯米粉中。
#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解5

步骤5

用刮刀搅拌均匀。
#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解6

步骤6

加入适量的猪油继续搅拌一会,搅拌至看不到猪油。
#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解7

步骤7

总手揉成面团!干湿程度应与汤圆差不多。
#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解8

步骤8

分成50g一个小剂子,整成如图所示样子。
#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解9

步骤9

放入适量豆沙。
#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解10

步骤10

把面团包好搓圆,摆在蒸盘上,蒸盘事先剪一些油纸摆在上面。
#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解11

步骤11

水开后再大火蒸15分钟就可以了,取出趁热刷一层色拉油放凉。
#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解12

步骤12

放凉后用保鲜膜裹紧就大功告成了!
#春季食材大比拼#豆沙青团的做法图解13

步骤13

自己做的青团馅特别足,味道特别好。

豆沙青团的烹饪技巧

这么多材料一共做了15个青团。做好的青团最好1~2天哪就把它们吃完,要不然口感容易变干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-28

你当前的位置:豆果美食 > #春季食材大比拼#豆沙青团

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #春季食材大比拼#豆沙青团的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活