咖喱牛腩
清晨醒来,一层薄薄的雾在空中轻盈地飘荡着,总希望在被窝里可以多睡十分钟,然后无限的赖床,缩在被子里玩手机,但是这样,宝贵的时间又会被蹉跎过去,所以还是乖乖爬起来,梳妆打扮,神采奕奕的迎接新的一天,人总要对自己的生活有各种新的计划,才会让自己生活得更好。就像哲学家康德曾经说过的那样:“所谓自由,不是随心所欲,而是自我主宰。”
今早,打算给家人做一道咖喱牛腩,大冷天儿的,吃一碗热气腾腾的咖喱牛腩配米饭,从头暖到脚,真是一件幸福的事。咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。接下来说说咖喱牛腩,咖喱牛腩,是咖喱菜中比较经典的一道,牛肉的纤维比较粗,不容易煮烂,所以做牛腩,需要细火慢炖,我一般做牛腩,会耐心炖上两三个小时,炖的牛腩酥烂,才能更好的吸收进咖喱的味道。
咖喱牛腩的做法
咖喱牛腩的烹饪技巧
1. 牛腩肉腥味比较大,所以焯水时一定要放些生姜料酒去腥
2. 炖牛腩时一定要盖上锅盖炖,不然会不容易炖烂
3. 因为胡萝卜比较容易熟,所以最后再放入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-03-01
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