玉米面全麦馒头

1.9万 浏览 95 收藏

多吃粗粮,身体倍棒。

馒头的用料

玉米面 120克 全麦面粉 380克
白糖 10克 淡奶油 25克
牛奶 30克 温水 240克
酵母粉 5克 小苏打 3克

馒头的做法

玉米面全麦馒头的做法图解1

步骤1

淡奶油,牛奶,白糖,温水,酵母,混合均匀。放入玉米面和全麦面粉。揉匀,面光手光盆光。盖好,放温暖处发酵至两倍大。
玉米面全麦馒头的做法图解2

步骤2

发酵好后,面团排气,揉入3克小苏打和少量干面粉。分成70克一个的面剂子,大约是12个。整成馒头形,放入蒸锅。盖帘上放屉布,或者刷油。蒸锅里放温水,在蒸锅里发酵约15分钟。开小火,至上汽,转中大火蒸15分钟,关火焖五分钟再开盖。
玉米面全麦馒头的做法图解3

步骤3

我的蒸锅小,馒头都挨到了,不好看了。 馒头生坯一定要揉好,表面要揉光滑,这样馒头蒸出来表皮才光亮。
玉米面全麦馒头的做法图解4

步骤4

棒棒哒!

馒头的烹饪技巧

喜欢小馒头,更精致。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-01

你当前的位置:豆果美食 > 玉米面全麦馒头

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 玉米面全麦馒头的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活