原味松饼(无泡打粉)

精品
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松饼的用料

鸡蛋 2个 低领面粉 80克
配方奶 80ml 白糖 20克

松饼的做法

原味松饼(无泡打粉)的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分开,蛋黄加入配方奶
原味松饼(无泡打粉)的做法图解2

步骤2

分次加入低筋面粉,翻拌均匀至无颗粒
原味松饼(无泡打粉)的做法图解3

步骤3

蛋白打至湿性,拉起打蛋头呈弯角(蛋白打发可参照我的菜谱”红薯夹心蛋糕”)
原味松饼(无泡打粉)的做法图解4

步骤4

取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
原味松饼(无泡打粉)的做法图解5

步骤5

再倒入蛋白内
原味松饼(无泡打粉)的做法图解6

步骤6

翻拌均匀
原味松饼(无泡打粉)的做法图解7

步骤7

平底锅不刷油,从高处倒入面糊,不要移动,就会自然形成一个圆饼
原味松饼(无泡打粉)的做法图解8

步骤8

饼面冒出小气泡就证明可以翻面了,翻面后再煎2分钟就可以了(看自己家的炉子的火力而定)
原味松饼(无泡打粉)的做法图解9

步骤9

成品图
原味松饼(无泡打粉)的做法图解10

步骤10

成品图

松饼的烹饪技巧

1.煎饼时全程小火,不要心急
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-02

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